大家好，关于轩猪大肠怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪大肠怎么做好吃步骤的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 猪大猪大肠怎么做好吃
2. 猪大肠怎么做好吃步骤
3. 猪大肠怎么煮好吃又嫩
4. 苏州猪大肠正宗做法

猪大猪大肠怎么做好吃

猪大猪大肠是一道经典的川菜，下面是制作猪大猪大肠的步骤：

所需材料：

-猪大猪大肠

（适量）

-姜片

（适量）

-蒜瓣

（适量）

-辣椒

（适量，根据个人口味）

-料酒

（适量）

-老抽

（适量）

-盐

（适量）

-食用油

（适量）

步骤如下：

1.清洗猪大猪大肠：将购买回来的猪大猪大肠清洗干净，去掉污垢和血丝。然后将其切成大小均匀的段。

2.煮水焯水：将清洗好的猪大肠放入锅中，加入足够的水，加入姜片和料酒。烧开后继续焯水3-5分钟，去除腥味和不洁物质。随后捞起备用。

3.准备调料：准备葱姜蒜末、辣椒，并准备好老抽和盐。

4.热锅爆香：将锅加热，加入食用油，待油热后加入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。

5.加入猪大猪大肠：将焯水好的猪大猪大肠放入锅中，快速翻炒均匀，使其与调料充分融合。

6.炒至变色：持续翻炒约3-5分钟，直到猪大猪大肠变得稍微酥脆，并散发出诱人的香味。

7.调味：在炒好的猪大猪大肠中加入适量的盐和老抽，根据个人口味进行调整。继续翻炒均匀，确保调味料均匀散开。

8.起锅：将炒好的猪大猪大肠装盘，即可食用。可以作为一道下饭菜或配菜搭配其他主食食用。

温馨提示：

-在焯水的过程中可以加入一些姜片和料酒，有助于去除腥味。

-在爆香时可以加入一些辣椒提升口感和香气。

-可以根据个人口味加入适量的调料，如鸡精、蚝油等，增添风味。

-如果喜欢口感更加酥脆，可以将猪大猪大肠切得更薄一些。

希望以上的步骤对你有帮助，祝你做出美味可口的猪大猪大肠！

猪大肠怎么做好吃步骤

用料:大肠1000克，食用油15克，木耳15克，葱姜20克，料酒15克，花椒6克，辣椒段15克，青红椒2个，盐11克，米醋10克，酱油5克，鸡精2克，白胡椒2克

把猪大肠从内部翻开，加上10克米醋和5克盐用手搓洗干净，接着去除大肠内多余的肥油，然后将大肠翻回正面，用水清洗干净。

锅中加水，放入大肠，加入少许葱姜、1克花椒、5克料酒、3克盐，大火烧开炖制30分钟。

烧开后捞出大肠控干水分，用刀切成小段。

青椒、红椒、木耳用刀切成小块。

起锅加油15克，放入大肠煸炒2分钟，再加入5克酱油、葱姜片、10克料酒、花椒5克、辣椒段15克、盐3克、鸡精2克、白胡椒粉2克，炒出辣椒和花椒香味后，下入青红椒和木耳翻炒均匀。

将大肠盛在盘中，美味的辣炒肥肠就做好啦！

猪大肠怎么煮好吃又嫩

原料：猪大肠1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量

步骤：

1、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。

2、加盖大火煮开。

3、小火慢炖1个小时，加入适量的盐。

4、放在电饭锅中捂1个小时，就好了。

5、用剪刀剪成一段一段的。

苏州猪大肠正宗做法

1猪大肠：大肠洗净切段，热锅下油，爆香葱姜，放入洋葱，将大肠放入锅内翻炒，再下青椒，盐大火收汁出锅即可。

2豆腐炖猪大肠：首先将猪大肠切块，豆腐切块，锅中倒油，放入香料爆香，放入豆腐翻炒，放猪大肠生抽豆腐加水，煮熟即可。

3卤猪大肠：首先将葱姜切片，锅中倒水，放入猪大肠，加入所有调料，小火炖至猪大肠软烂即可；好吃停不下来

4家庭版猪大肠：猪大肠放入水中，放入葱姜盐焯水，锅中放入相应配料，将猪大肠翻炒，加入料酒生抽，加水白糖翻炒

5特色猪大肠：切葱姜，加八角，草果，桂皮，香叶，青辣椒，干辣椒，将肥肠下锅炒至金黄，加料酒，加水，大火烧开即可。

6猪肠炒青椒：猪肠红椒青椒切段，锅中加油，加入葱姜爆香，加入猪肠，调味翻炒，加入青椒即可；好吃停不下来！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的轩猪大肠怎么弄好吃和猪大肠怎么做好吃步骤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！