【包菜炒五花肉】
川菜中的一道经典菜肴,以五花肉和包菜为主要食材,口感鲜美,营养丰富。以下是包菜炒五花肉的川菜做法。
材料:
- 五花肉 200克
- 包菜 1个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 五花肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟左右。
2. 包菜洗净切成小块,葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
4. 加入包菜块、辣椒段继续翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至包菜变软烂,加入少量水焖煮片刻,最后加入生抽勾芡即可。
这是一道简单而美味的川菜包菜炒五花肉,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道菜肴,相信你也会喜欢它的独特风味。