湘菜小米蒸肉的做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。而小米蒸肉则是湘菜中的一道特色菜,是将小米和猪肉一起蒸制而成。下面是湘菜小米蒸肉的做法。
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 小米100克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟左右。
2. 小米洗净,加入适量清水煮成粥。
3. 将腌制好的猪肉块放入碗中,加入适量的淀粉搅拌均匀。
4. 将蒸好的小米粥倒入碗中,将肉块放在粥上,放入锅中蒸15分钟左右。
5. 蒸好后,加入适量的食用油和鸡精调味即可。
湘菜小米蒸肉的做法不仅美味可口,而且营养价值也很高。小米富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康非常有益。同时,猪肉则是人体所需的优质蛋白来源,两者搭配可以增强身体免疫力,促进身体健康。
希望这个湘菜小米蒸肉的做法可以有所帮助,享受美味的同时,也保持身体健康。