湘菜煮豆腐的做法视频教程

配方:
- 嫩豆腐 1 块
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精、姜末和蒜末,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,加入猪肉末煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中加入适量的油,加入青椒、红椒、姜末和蒜末煸炒出香味。
5. 加入豆腐块,加入适量的清水,煮至豆腐软烂。
6. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精,继续煮至汤汁浓稠。
7. 加入炒好的猪肉末,翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合全家食用。
注意事项:

1. 煮豆腐时,不要过度煮煮,否则豆腐会变硬。
2. 煮豆腐时,加入适量的清水,可以让豆腐更加嫩滑。
3. 炒猪肉末时,加入适量的油,可以让猪肉更加香嫩。
4. 调味时,加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精,可以提升菜肴的口感。