【芹菜腊肉】川菜中的经典做法
芹菜和腊肉是川菜中经典的搭配,口感鲜美,营养丰富。今天,我们将介绍一种芹菜腊肉的做法,让它更加美味。
步骤一:准备食材
芹菜、腊肉、蒜、姜、干辣椒、食用油、盐、糖、生抽、料酒
步骤二:将腊肉切成薄片,用料酒和盐腌制20分钟
步骤三:将芹菜洗净,切成段,干辣椒切段,蒜切末,姜切片备用
步骤四:热锅冷油,将腊肉煸炒至变色
步骤五:加入干辣椒、蒜末、姜片,继续煸炒
步骤六:加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀
步骤七:加入芹菜,继续翻炒,直到芹菜变软
步骤八:装盘即可
芹菜腊肉的做法简单美味,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果想尝试这种做法,不妨尝试一下,享受美食的同时,也感受川菜的魅力。