包菜炒饭湘菜做法大全

## 配方
- 包菜(适量)
- 米饭(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 虾仁(适量)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 大葱(适量)
- 盐(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
## 做法流程
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1. 包菜洗净切成小块,入沸水焯水至变色,捞出沥干水分备用。
### 2. 鸡蛋打散,加入少许盐、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀。
### 3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中煎炒至成型,取出备用。
### 4. 锅中留底油,加入青椒、红椒翻炒几下,加入包菜翻炒几下,加入适量盐和胡椒粉翻炒均匀。
### 5. 加入炒好的鸡蛋,炒匀后加入米饭,继续翻炒均匀。
### 6. 加入生抽、料酒,再翻炒几下即可。
### 7. 装盘,撒上葱花点缀即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 对米饭有食欲的人群
- 适宜消化系统不佳的人群
- 适宜营养不良的人群
- 适宜工作繁忙的人群
## 注意事项
- 包菜焯水时不宜过熟,否则口感会变硬。
- 炒鸡蛋时不宜过多,否则会影响包菜的口感。
- 炒饭时不宜加入过多的水分,以免影响口感。
- 炒好的包菜炒饭不宜放置时间过长,以免影响口感和营养。