湘菜三丝的做法

配方:
- 瘦肉丝:瘦猪肉150克
- 胡萝卜丝:胡萝卜1根
- 青椒丝:青椒1个
做法流程:

1. 瘦猪肉切成细丝,用料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 胡萝卜切成细丝,青椒切成细丝备用。
3. 锅中加油,放入瘦肉丝煸炒至变色,加入胡萝卜丝和青椒丝继续煸炒至蔬菜变软。
4. 加入适量的生抽、糖、醋、蒜末、姜末炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和孕妇。
注意事项:

1. 腌制瘦肉丝时,可以加入少量的酱油和淀粉,以提高口感。
2. 炒制三丝时,不要过度翻炒,以免蔬菜炒糊。
3. 菜肴中加入适量的醋和蒜末,可以增加口感和食欲。