【湘菜 红薯粉丝的做法】
红薯粉丝是湘菜中非常常见的食材之一,其口感细软,味道鲜美,深受食客的喜爱。下面是一个简单的红薯粉丝的做法,供您参考。
材料:
- 红薯粉丝
- 青蒜
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鸡精
步骤:

1. 红薯粉丝用温水泡软,捞出沥干备用。
2. 切好青蒜和辣椒,葱姜蒜备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒和青蒜翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油,盐,糖,鸡精,翻炒均匀。
5. 加入泡软的粉丝,快速翻炒均匀,直到粉丝变软,入味即可。
这是一个简单的红薯粉丝的做法,您可以根据自己的口味进行调整,例如加入豆腐皮,香菇等食材,以增加口感和营养价值。希望您能够喜欢这个做法,享受美食的乐趣。