湘菜瘦肉炖黄瓜的做法

1. 食材准备:瘦肉200克,黄瓜1根,姜3片,蒜3瓣,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,鸡精1/4茶匙,食用油适量。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 黄瓜去皮,切成小块,姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉块,煸炒至肉变色。
6. 加入适量的水,放入黄瓜块,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 加入盐、糖、鸡精调味,继续炖煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
8. 完成啦!这道湘菜瘦肉炖黄瓜不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家常菜。