【豆腐粉丝包子的做法】
【一】介绍
豆腐粉丝包子是一道传统的中式美食,以豆腐和粉丝为主要食材,搭配适量的肉馅,口感鲜美,营养丰富。这种美食在中国南方地区非常受欢迎,经常被用来作为早餐或下午茶点心。
【二】食材

1. 豆腐 200 克
2. 粉丝 100 克
3. 猪肉馅 100 克
4. 姜末 适量
5. 葱花 适量
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
8. 料酒 适量
9. 白胡椒粉 适量
10. 鸡精 适量
1
1. 香油 适量
【三】做法

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,然后捞出沥干水分备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 将猪肉馅放入碗中,加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
4. 将泡软的粉丝沥干水,加入肉馅中,搅拌均匀。
5. 取一个饺子皮,将肉馅放在饺子皮中间,然后用手指沾取适量的面粉,将饺子皮包起来。
6. 将包子放入蒸锅中,蒸 10 分钟左右。
7. 在蒸好的包子上撒上适量的葱花和香油,即可享用。
【四】注意事项

1. 焯水时不宜过长时间,以免影响豆腐的口感。
2. 粉丝泡软后一定要沥干水,否则会影响口感。
3. 猪肉馅中加入适量的姜末和葱花,可以增加香味和口感。
4. 蒸好的包子要在锅里多呆一会儿,否则容易塌陷。