大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下小米椒怎么弄好吃呢的问题，以及和小米椒怎么腌制最好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 湖南小米辣椒怎么炒好吃
2. 小米椒怎么种植才能达到最辣
3. 小米椒怎么腌制最好吃
4. 黑小米辣椒怎样好吃

湖南小米辣椒怎么炒好吃

湖南小米辣椒先煸香然后用麻油泡在坛里最好吃。

小米椒怎么种植才能达到最辣

辣椒是烹饪过程中用得比较多的佐料，特别是在南方很多地方以辣为好，不仅辣椒用得多，对于像小米椒、朝天椒这类辣度高的品种更是情有独钟。小米椒辣度相对较高，大多时候是用作了配料，具有调味、去腥膻的功用。小米椒怎样栽培才能高产更辣呢？小米椒辣度关键在品种。

农业科研工作者根据市场需要，选育、培育出了不同的辣椒品种，一般的青椒品种其辣度在6000SHU

（辣度单位，史高维尔），小米椒的辣度在200000SHU，可见小米椒的辣度远远高于一般辣椒品种。国外曾经报道过的更辣的品种，被用上了更震撼的名字，如“魔鬼椒”“断魂椒”等等，其辣度数量级又要比小米椒高出很多。

小米椒的辣度形成又与环境有很大关系。

一般情况下，辣椒的辣度形成与环境条件也有很大关系。干燥的地方，辣椒的辣度会相对温和，而湿润的地方辣度更有利于形成。辣椒的辣度高低是因为其含有的一种辣椒素，化学名称是8-甲基-N-香草基-6-壬稀酰胺这样的物质，辣椒含有辣椒素的本质是防止哺乳动物啃食，还有防止真菌入侵的作用。在湿润地区，辣椒植株的气孔相对保持张开状态更多，这就让自然界的真菌有了入侵的可乘之机。作为防御，辣椒就会制造和储存更高浓度的辣椒素来达到阻止真菌入侵的效果，这就是湿润环境的辣椒辣度更高的原理。

其次，辣度的形成也与关照有着密切的关系。辣椒的生长过程中，辣椒素的生成需要一些原料，而这些原料会在关照强的时候，就会向黄酮类物质转化，当关照弱的时候，辣椒素的产生和积累才更有效果。这就是为什么同样的品种，栽种在花盆里，经常性地遮挡了阳光，收获的辣椒要比大田的更辣的原理。

小米椒的辣度与肥水管理关系密切。

土壤中氮素肥料过多，也容易让辣椒产生更多的黄酮类物质，而不是辣椒素。所以，那些貌似贫瘠的土壤，就是因为缺乏氮素肥料，而很可能各种矿物质和微量元素却丰富，这样的地方辣椒生长缓慢，但常常能够长出辣度非常的辣椒。

而在生活的经验中，用堆沤的农家肥，其次是高品质的有机肥，辣椒的生长更盛，而且辣度和后期的保鲜储藏都优于化肥。特别是有过这样的案例，第一年的小米椒种植中，用堆沤的兔子粪肥，当年的辣椒产量异常的高，而且辣度也大大提高！

当年一首宋祖英“辣妹子”唱响了大江南北，让“辣”文化火了一把，你也喜欢辣吗？欢迎在评论区留言讨论。

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小米椒怎么腌制最好吃

首先要准备食材小米椒300克、紫皮独蒜100克、老姜45克、盐20克、白酒10克。将小米辣洗干净晾干，去处蒂，不能让小米辣沾水。然后把蒜去皮弄碎，加入调盐、白酒，搅拌均匀，装瓶密封，放到冰箱冷藏十五天后就好了，这样腌制的小米椒好吃又下饭。

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黑小米辣椒怎样好吃

黑小米辣椒拌饭最好吃

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