攸县香干芹菜是湘菜中的经典菜品之一,口感香脆可口,深受食客喜爱。以下是攸县香干芹菜的湘菜做法。
材料:
- 干芹菜 500 克
- 香干 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 干芹菜洗净,切成段,香干切丝,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入姜末和蒜末爆香。
3. 加入干芹菜和香干翻炒,加入适量生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒。
4. 加入青椒、红椒丝翻炒,均匀即可出锅。
攸县香干芹菜的做法简单美味,不仅口感香脆,而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用,也可以作为小菜单独享用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道经典菜品,相信你也会喜欢。