配方:
- 土豆(200克)
- 豆角(200克)
- 青椒(100克)
- 红椒(100克)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 将土豆去皮,洗净,切成大小适中的块,豆角去蒂,洗净,切成长度约为5厘米的段,青椒、红椒去籽,洗净,切成块状备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入土豆块煸炒至表面微黄。
3. 加入豆角段、青椒、红椒块翻炒均匀,加入适量盐、生抽、老抽、糖调味。
4. 继续翻炒,直到豆角熟透,土豆和青红椒变软烂,加入适量鸡精调味。
5. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢健康饮食的人。
注意事项:

1. 炒土豆豆角时,要耐心翻炒,直到土豆和青红椒变软烂,避免炒糊。
2. 豆角要炒透,否则口感不好。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。