湘菜烧椒的做法
烧椒是湖南地区的一道传统名菜,以其独特的口感和营养价值受到了广泛的欢迎。今天,我们将介绍一种湘菜烧椒的做法,供您参考。
材料:
- 青辣椒(250克)
- 干辣椒(50克)
- 花椒(10克)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生姜(适量)
- 大蒜(适量)
- 大葱(适量)
步骤:

1. 将青辣椒和干辣椒去籽,切成段,花椒炒香备用。
2. 热锅凉油,加入干辣椒和花椒炒香。
3. 加入青辣椒段煸炒,炒至辣椒变软。
4. 加入适量的盐,翻炒均匀。
5. 加入生姜、大蒜、大葱,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,焖煮5分钟。
7. 最后加入炒香的米饭,翻炒均匀即可。
湘菜烧椒的做法简单易学,只需几步即可完成。在炒辣椒时,可以适量加入一些盐,以增加辣椒的香味和口感。同时,加入米饭可以增加这道菜的营养价值,让您在品尝美味的同时,也能摄入一些所需的能量。
希望这个湘菜烧椒的做法可以帮助到您,祝您做饭愉快!