湘菜烤羊排的做法
湘菜作为中国传统文化的一部分,具有独特的风味和特色。而烤羊排作为湘菜中的一道经典菜肴,也受到了广泛的欢迎。下面是一份湘菜烤羊排的做法。
步骤一:准备食材

1. 羊排 2 公斤
2. 葱姜蒜适量
3. 辣椒面、孜然粉适量
4. 盐、糖、生抽、料酒适量
5. 食用油适量
步骤二:清洗羊排
将羊排放入清水中,反复清洗,去除表面的血水和杂质。
步骤三:腌制羊排
将清洗好的羊排放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和葱姜蒜,搅拌均匀腌制 20 分钟。
步骤四:烤制羊排
将腌制好的羊排取出,放入烤箱中,以 200°C 烤制 20 分钟。
步骤五:调味羊排
将烤制好的羊排取出,放入碗中,加入适量的辣椒面、孜然粉和食用油,搅拌均匀。
步骤六:上桌食用
将调味好的羊排放入锅中,加入适量的水,煮熟。最后,将煮熟的羊排放在餐桌上,即可享用。
湘菜烤羊排的做法不仅美味可口,而且具有浓郁的湘菜特色。通过这种做法,可以品尝到湘菜的美味,同时也可以享受到烤羊排的独特风味。