孜然炒肉的做法川菜
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而闻名于世。孜然炒肉是一道非常经典的川菜,以孜然和猪肉为主要材料,口感香辣可口,让人回味无穷。
下面是孜然炒肉的做法川菜:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 孜然粉适量
- 辣椒粉适量
- 大葱适量
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 油适量
步骤:

1. 将猪肉丝用盐、料酒、生抽、糖拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入腌制好的猪肉丝煸炒。
3. 加入适量的孜然粉、辣椒粉和盐,继续煸炒。
4. 加入适量清水,煮至猪肉熟透。
5. 加入葱花煸炒均匀即可。
孜然炒肉的做法川菜不仅美味可口,而且营养价值也很高。猪肉含有丰富的蛋白质和多种维生素,而孜然则具有孜然的香气和味道,可以增强口感,还具有抗氧化和抗炎作用,对人体健康非常有益。
如果想尝试这道孜然炒肉的做法川菜,可以在网上搜索相关的食谱,或者到当地的川菜馆尝试。