【蹄筋花做法湘菜视频教学】

1. 蹄筋花是一种常见的湘菜美食,其口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的蹄筋花做法,供您参考。
2. 首先将蹄筋用清水浸泡一段时间,去除血水和杂质。然后切成小块,加入开水中焯水,煮至八成熟,捞出备用。
3. 接下来,将锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,然后加入蹄筋煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,继续煸炒均匀,让蹄筋充分吸收酱汁。
5. 最后,加入适量的清水,放入泡好的花菜,再加入一些盐和胡椒粉,煮沸后转小火煮10分钟,让蹄筋花和花菜更加入味。
6. 蹄筋花煮好后装盘,撒上一些葱花和香菜即可。
以上就是蹄筋花做法的湘菜视频教学,希望对您有所帮助。如果您有任何疑问,欢迎随时咨询。