热菜咸菜配方大全
(1)【配方一】干豆腐丝拌咸菜丝
材料:干豆腐1张,咸菜丝100克,辣椒油适量,醋适量,盐适量,蒜末适量,酱油适量,糖适量,香油适量。
制作流程:

1. 将干豆腐切成均匀的细丝。
2. 将咸菜丝也切成均匀的细丝。
3. 在碗中将干豆腐丝和咸菜丝放入开水中焯水,捞出沥干水分。
4. 将焯过水的干豆腐丝和咸菜丝放入碗中,加入辣椒油、醋、盐、蒜末、酱油、糖和香油拌匀。
适合人群:适合所有人群,尤其是老年人和小孩。
禁忌:咸菜丝中含有盐分,因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应该适量食用。
(2)【配方二】酱爆咸菜瘦肉丝
材料:咸菜丝100克,瘦肉丝100克,姜末适量,蒜末适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,料酒适量,盐适量,淀粉适量,红椒适量,青椒适量。
制作流程:

1. 将瘦肉丝用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 将咸菜丝用清水泡软备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入咸菜丝和红椒、青椒翻炒。
6. 加入适量的生抽、老抽和糖,翻炒均匀。
适合人群:适合所有人群,尤其是老年人和小孩。
禁忌:咸菜丝中含有盐分,因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应该适量食用。
(3)【配方三】凉拌咸菜黄瓜
材料:咸菜丝100克,黄瓜1根,蒜末适量,盐适量,醋适量,糖适量,香油适量,红椒适量,青椒适量。
制作流程:

1. 将黄瓜切成细丝。
2. 将咸菜丝用清水泡软备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
4. 加入黄瓜丝煸炒至变色。
5. 加入咸菜丝和红椒、青椒翻炒。
6. 加入适量的盐、醋、糖和香油,翻炒均匀。
适合人群:适合所有人群,尤其是老年人和小孩。
禁忌:咸菜丝中含有盐分,因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应该适量食用。
(4)【配方四】咸菜炒牛肉
材料:咸菜丝100克,牛肉丝100克,姜末适量,蒜末适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,料酒适量,盐适量,红椒适量,青椒适量。
制作流程:

1. 将牛肉丝用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 将咸菜丝用清水泡软备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入牛肉丝煸炒至变色。
5. 加入咸菜丝和红椒、青椒翻炒。
6. 加入适量的盐、糖和生抽,翻炒均匀。
适合人群:适合所有人群,尤其是老年人和小孩。
禁忌:咸菜丝中含有盐分,因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应该适量食用。