香芋南瓜煲粤菜做法
香芋南瓜煲是一道美味的粤菜，以香芋和南瓜为主料，配以肉类或海鲜等食材，口感丰富，营养丰富。下面是一份香芋南瓜煲的粤菜做法，供参考。
材料：
- 香芋 1个
- 南瓜 1个
- 瘦肉 100克
- 虾仁 100克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 香芋和南瓜去皮，洗净，切成小块状。
2. 瘦肉洗净，切成小块，虾仁洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入虾仁，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精，继续煸炒均匀。
5. 加入切好的香芋和南瓜块，加入适量的清水，继续煸炒至南瓜变软。
6. 加入适量的食用油，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直至香芋和南瓜熟透。
7. 即可装盘，享用美味的香芋南瓜煲粤菜啦！
注意事项：

1. 炒香芋南瓜时，南瓜不要炒太久，以免影响口感。
2. 加入适量的清水，可以使煲出来的汤更加清澈。
3. 加入适量的食用油，可以使煲出来的汤更加香浓。
以上就是香芋南瓜煲粤菜做法的详细介绍，希望对您有所帮助。