【紫苏炒猪大肠】粤菜做法详细指南
制作流程：

1. 猪大肠清洗：将猪大肠放入清水中反复清洗，去除表面的血水和杂质，直到大肠内部没有任何异味。
2. 准备紫苏：将紫苏清洗干净，切成段备用。
3. 烹饪大肠：将大肠放入锅中，加入清水，煮至八成熟，捞出沥干水分备用。
4. 烹饪紫苏：热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入紫苏翻炒。
5. 加入大肠：将大肠倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
6. 煸炒均匀：将炒好的大肠和紫苏一起煸炒均匀，直到大肠表面微焦即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合消化不良、高血压、高血脂、冠心病等人群食用。
禁忌：

1. 猪大肠有可能会引起消化不良，因此在食用前一定要清洗干净。
2. 紫苏具有一定的刺激性，因此在食用时不宜过量。
注意事项：

1. 炒大肠时要掌握好火候，不要让大肠过度煮熟。
2. 紫苏炒制时要炒得透，以免影响口感。
【紫苏炒猪大肠】粤菜做法详细指南
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2. 猪大肠清洗：将猪大肠放入清水中反复清洗，去除表面的血水和杂质，直到大肠内部没有任何异味。
3. 准备紫苏：将紫苏清洗干净，切成段备用。
4. 烹饪大肠：将大肠放入锅中，加入清水，煮至八成熟，捞出沥干水分备用。
5. 烹饪紫苏：热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入紫苏翻炒。
6. 加入大肠：将大肠倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
7. 煸炒均匀：将炒好的大肠和紫苏一起煸炒均匀，直到大肠表面微焦即可。
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8. 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合消化不良、高血压、高血脂、冠心病等人群食用。
9. 禁忌：