香肠凉菜湘菜做法大全
配方:
- 香肠 1根
- 黄瓜 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将香肠切成适当大小的块状,用盐、鸡精腌制15分钟左右;
2. 黄瓜、青椒、红椒切成适当大小的块状备用;
3. 将葱、姜、蒜切碎备用;
4. 在锅中热油,放入葱姜蒜炒香;
5. 加入腌制好的香肠,煸炒至香肠变色;
6. 加入适量的酱油、香醋、糖、辣椒油,翻炒均匀;
7. 加入黄瓜、青椒、红椒,继续翻炒均匀;
8. 最后加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、小孩和老年人食用。
注意事项:

1. 腌制香肠的时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 香肠是一种高胆固醇的食物,血脂高的人应当适量食用;
3. 香醋和糖的比例可以根据自己的口味适量调整;
4. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。