【土豆丝炒肉】详细制作步骤及健康提示
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是喜欢川菜的爱好者。
【制作步骤】
材料:
- 猪里脊肉,250克
- 土豆丝,200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 猪里脊肉切成薄片,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉、鸡精腌制15分钟。
2. 土豆丝去皮,切成细丝,青红椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将肉片煎至两面金黄,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入土豆丝、青红椒块煸炒均匀。
6. 加入适量的水,煮至土豆丝变软,再加入炒好的肉片翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
【健康提示】

1. 土豆丝富含碳水化合物、蛋白质、纤维素等营养成分,有利于缓解疲劳、提高免疫力。
2. 猪肉富含蛋白质,有助于增强体力、提高免疫力。
3. 这道菜烹饪简单,口感鲜美,营养丰富,适合日常食用。
【注意事项】

1. 煎肉片时,不要过度翻动,以免肉片散开。
2. 土豆丝煮至变软后再加入肉片,口感更佳。
3. 根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调味料。