粤菜炸虾的做法步骤
【h2】
1. 准备食材
2. 清洗虾线
3. 去壳去虾须
4. 腌制虾
5. 准备调料
6. 炸制虾
7. 成品展示
【h2】
1. 准备食材
准备适量虾，去头去壳去虾线，清洗干净。另准备适量葱姜蒜，备用。
【h2】2. 清洗虾线
用小刀轻轻切开虾背，取出虾线。
【h2】3. 去壳去虾须
将虾去掉虾须和虾壳，洗净。
【h2】4. 腌制虾
将虾加入盐、胡椒粉、料酒等调料，腌制10分钟。
【h2】5. 准备调料
将葱姜蒜切成末，加入生抽、白糖、醋、料酒、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。
【h2】6. 炸制虾
将腌制好的虾裹上调料，放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
【h2】7. 成品展示
将炸好的虾装盘，撒上葱花和香菜，即可享用。
【h2】
1. 适合人群
适合所有人群，尤其适合儿童和老年人食用。
【h2】2. 禁忌
虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。同时，虾中含有激素，过量食用会影响人体健康。
【h2】3. 制作流程

1. 将虾清洗干净，去头去壳去虾线，腌制10分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，加入调料，搅拌均匀。
3. 将腌制好的虾裹上调料，放入热油锅中炸至金黄色。
4. 将炸好的虾装盘，撒上葱花和香菜，即可享用。
【h2】4. 小贴士

1. 炸虾时，油温一定要掌握好，过高容易糊掉，过低则容易炸不酥脆。
2. 炸制的时间也要掌握好，时间过长容易入味，过短则容易炸糊。