各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享凉拌胡豆怎么弄好吃，以及干胡豆拿来凉拌怎么加工的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 凉拌嫩胡豆调料
2. 干胡豆拿来凉拌怎么加工
3. 牛皮烩胡豆正宗做法
4. 怎么泡好干胡豆，用来做凉拌菜配料

凉拌嫩胡豆调料

每个地方口味不一样，我们这边喜欢用葱花姜末生抽小米辣还有茴香菜，因为我们都觉得茴香菜加入胡豆里可以增加香味，每个地方不一样喜欢的口味都不一样，按照自己平时喜欢的口味来伴就好了。

干胡豆拿来凉拌怎么加工

主料胡豆300克、姜、酸蓉、鸡精、醋、酱油、香油、花椒粉、盐、辣椒油适量凉拌盐胡豆的做法步骤1.

一、首先将从超市买回来的干胡豆用水洗一下，因为胡豆晒干后很硬，很不好熟，所以，有人可能会提前用水泡，这里不建议提前泡，会影响后面吃的口感！2、洗干净后，用干净的铁锅开小火，把胡豆放下去翻炒，时间长了，胡豆表面会出现像焦了一样的黑块！翻炒时间大概10分钟，不要太焦了。3、翻炒后，加没过胡豆表面的两倍水，开中火煮！煮大概半个小时，然后看一下，胡豆外壳有没有裂开，如果裂开的话，就可以关火，用滤阧滤起来，装盆里。4、用铁锅热点菜籽油，将姜和蒜沫放在胡豆表面，将热油浇在姜沫和蒜沫上，然后就用筷子和一下，加入鸡精、辣椒油、香油、醋、生抽即可！胡豆吃起来沙沙的，很巴适！

牛皮烩胡豆正宗做法

步骤1:牛皮和胡豆洗干净，沥干水分备用

步骤2:起锅煮水，水开后倒入胡豆焯水三分钟后捞起沥干水分备用，然后再倒入牛皮焯水一分钟捞起沥干水份备用！

步骤3:热锅倒入适量的油加入姜蒜、干辣椒、豆瓣酱爆炒出香味，接着加入胡豆、牛皮开大火翻炒均匀，加入适量盐、蚝油、酱油、白糖提鲜，沿着锅边淋入高度米酒继续翻炒，后加入适量的清水盖盖焖煮3分钟左右开盖撒上葱段翻炒几下，即可出锅！

正宗的牛皮烩胡豆就做好了，这样做味道香辣入味胡牛皮软糯绵密、胡豆粉糯入味下饭下酒都好吃！

怎么泡好干胡豆，用来做凉拌菜配料

主料胡豆300克、姜、酸蓉、鸡精、醋、酱油、香油、花椒粉、盐、辣椒油适量凉拌盐胡豆的做法步骤1.

一、首先将从超市买回来的干胡豆用水洗一下，因为胡豆晒干后很硬，很不好熟，所以，有人可能会提前用水泡，这里不建议提前泡，会影响后面吃的口感！2、洗干净后，用干净的铁锅开小火，把胡豆放下去翻炒，时间长了，胡豆表面会出现像焦了一样的黑块！翻炒时间大概10分钟，不要太焦了。

3、翻炒后，加没过胡豆表面的两倍水，开中火煮！煮大概半个小时，然后看一下，胡豆外壳有没有裂开，如果裂开的话，就可以关火，用滤阧滤起来，装盆里。4、用铁锅热点菜籽油，将姜和蒜沫放在胡豆表面，将热油浇在姜沫和蒜沫上，然后就用筷子和一下，加入鸡精、辣椒油、香油、醋、生抽即可！胡豆吃起来沙沙的，很巴适！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。