大家好，关于凉拌河粉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于凉拌河粉的汁怎么调的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 河粉凉拌之前需要煮吗
2. 凉拌河粉需要焯水么
3. 凉拌河粉的汁怎么调
4. 早餐河粉的做法

河粉凉拌之前需要煮吗

河粉凉拌之前不需要煮

/原料

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河粉

(300g)

豆角

(200g)

榨菜

(100g)

炸豌豆

(100g)

葱花少许

白芝麻少许

白糖一勺

酱油一勺

辣椒油一勺

芝麻油一勺

1/先准备河粉、豆角、榨菜、葱花、炸豌豆。

2/把河粉放入沸水锅里焯煮一下捞出来过凉。

3/把豆角放进去煮至熟后捞出来过凉。

4/把河粉和豆角控干放进大碗中。

5/加入榨菜、炸豌豆、辣椒油、芝麻油、白糖、酱油。

6/最后撒上白芝麻，拌一拌就能吃了。

7.美味又好吃的河粉凉拌完成开吃了。

凉拌河粉需要焯水么

凉拌河粉不需要焯水，当然如果讲究健康卫生的话、用凉开水冲洗一下也是可以的。一般来说刚买来的凉粉是不会粘在一起的，上面淋过一些食用油。只要自己加拌一些食材、比如生抽、鲜辣粉、花椒油、黄瓜丝或其他食物凉拌一下可以直接开吃或炒河粉也不错。

凉拌河粉的汁怎么调

糖醋汁。它的比例是1:2:3:4:5。小碗中放入一勺料酒，两小勺生抽，三小勺白糖，四小勺香醋，没有香醋米醋也可以，五勺清水，然后搅拌均匀，这是糖醋汁的经典比例，做菜的时候把料汁熬到粘稠，再放入炸好的食材。这款料汁可以做糖醋里脊、糖醋带鱼等

早餐河粉的做法

1.瘦肉切片，加蚝油鸡精盐淀粉抓匀备用

2.锅热油打入鸡蛋煎至两面金黄，

步骤3

两面金黄后加油开水煮至水有点发白

步骤4

加河粉煮开

5.水开后加腌过的瘦肉

步骤6?

瘦肉变色后加盐鸡精酱油调味

步骤7?

最后加入菜芯变色即可出锅

步骤8?

洒上香葱香菜末就可以享用了

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