烂牛肉的牛皮怎么弄好吃，红烧牛皮正宗做法
今天给各位分享烂牛肉的牛皮怎么弄好吃的知识，其中也会对红烧牛皮正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
牛皮的10种吃法
以下是牛皮的10种吃法：
1.红烧牛皮：将牛皮切成小块，煮烂后加入酱油、糖、料酒、姜片等佐料，慢火炖煮1-2小时即可。
2.炒牛皮：将牛皮切成丝，用油炒至微黄，加入蔬菜和调料翻炒均匀即可。
3.牛皮汤：将牛皮切成小块，加入鸡骨、猪骨等配料，煮成鲜美的汤料。
4.煮牛皮粥：将牛皮煮烂后加入米饭中煮成粥，口感软糯且营养丰富。
5.牛皮饺子：将牛皮切成小块，加入肉馅、葱花等佐料，制成饺子。
6.牛皮凉菜：将牛皮切成丝，加入葱姜、醋、盐、糖等佐料制成凉菜。
7.牛皮卷：将牛皮切成薄片，加入肉馅、蔬菜等佐料，制成卷。
8.牛皮沙拉：将牛皮切成丝，加入蔬菜、沙拉酱等佐料，制成沙拉。
9.牛皮火锅：将牛皮切成薄片，加入火锅中煮食，口感爽脆。
10.牛皮片：将牛皮晒干后切成薄片，可以作为零食食用，口感香脆。
红烧牛皮正宗做法
原料：刨制牛皮条200克，番茄、青辣椒各20克，
调料：
香菜10克，大蒜、葱、精盐、生花椒粉各5克，味精3克，猪油2000克。
制作方法：
1、将黄牛宰杀后，全皮用清水煮后刮去毛，再煮
2、捞出后上案板将皮的上面和下面各刨去l／3。再把中间皮层切成长30厘米、宽6厘米的条，中间再划上若干口，以备炸时切成小段
3、然后将猪油下锅，并放入牛皮，用小火焖煮，至皮呈透亮时捞出控油，摊在竹篱排上，在阳光下晒干收存。吃的时候，将锅上火，注入猪油，烧至四成热时，下入切成小段的牛皮，用小火慢炸，待牛皮炸至膨胀时，捞出控去余油装盘
4、吃炸牛皮还要配以番茄喃咪。将青辣椒、大蒜、葱、香菜洗净后切碎入碟，番茄上火烧后撕去皮舂细，与盐、生花椒粉、味精入碟，最后拌匀入味即成番茄喃咪
干牛皮怎么做好吃
牛皮
步骤
1.牛皮烧去毛洗净
2.切成自己喜欢的大小，放入高压锅压10分钟
3.锅里放油把花椒、姜、蒜、葱头、豆瓣，大料一起用小火炒香，，然后加点白糖提味
4.加入压好的牛皮，加入适量的水，
（牛皮高压锅压熟了的，少加水）慢慢烧，，用筷子叉得动就行了
脆爽牛皮的做法是什么
1.准备好必备材料，牛皮肉，油豆腐，粉丝，干辣椒，香叶，桂皮，八角，白扣，香草，生姜，料酒，黄豆酱，鸡精，生抽，芝麻油，花椒油。
2.首先，牛头肉整理清洗干净，牛皮切小块之后放锅里煮开，捞出洗净一遍。放点姜片，料酒，焯好水后放入高压锅，加入干辣椒，香叶，桂皮，八角，白扣，香草，生姜，料酒，炖熟透就可以了。
3.出锅凉一会，调好酱料。油豆腐可为不同肉食的配料，是可以荤素搭配兼用的佳品。所以油豆腐搭配牛皮是非常好吃的，还能去油腻，所以要提前准备好油豆腐。准备酱料，由辣椒酱，大蒜，姜片，少量的火锅底料配好。
4.锅里倒适量油，放入花椒小火炒香后捞出，加入调配好的酱料翻炒，翻炒后放入泡椒，一勺豆瓣酱，两勺黄豆酱，炒香后放入牛皮，再放入准备好的油豆腐。
5.翻炒后加入适量的水淹没牛皮，烧开后放入盐，生抽，芝麻油，鸡精。然后就倒入之前就已经泡好的粉丝，根据自己的口味，可以加入一些蒜苗叶，就可以出锅啦。碗底放香菜，这样更美味哦。最后撒点白胡椒粉，放点香菜叶点缀一下。这样美味又好看的牛皮就做好啦。
烂牛肉的牛皮怎么弄好吃和红烧牛皮正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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