蒜香包浆豆腐湘菜做法视频

配方:
- 2块豆腐
- 3瓣蒜
- 2汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
做法流程:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,煮至豆腐变软,捞出备用。
2. 将蒜切碎,加入食用油,煸炒出香味。
3. 加入生抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉,继续煸炒至香味浓郁。
4. 将焯水后的豆腐倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入蒸锅中,蒸10-15分钟,至豆腐熟透。
6. 取出豆腐,加入蒜末,再翻炒几下即可。
适用人群:
- 所有人
注意事项:

1. 豆腐焯水时,不要过度煮烂,以免影响口感。
2. 蒸豆腐的时间不宜过长,以免影响豆腐的质地。
3. 炒蒜末时,不要炒太久,以免影响香味。
以上就是蒜香包浆豆腐湘菜做法的配方及流程,希望对您有所帮助。