鹌鹑蛋湘菜做法视频

配方

- 1个鹌鹑蛋
- 2勺食用油
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺白糖
- 1勺鸡精
- 2勺盐
- 2勺辣椒面
- 1勺葱姜蒜末

做法流程

1. 将食用油加热至8成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精和盐,继续煸炒均匀。
3. 加入辣椒面,翻炒均匀。
4. 将煮熟的鹌鹑蛋倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水量刚好没过鹌鹑蛋。
6. 转小火,盖上锅盖,煮约15分钟,直到鹌鹑蛋熟透变红色。
7. 根据个人口味,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
8. 将做法好的鹌鹑蛋盛入碗中,即可享用。

适用人群

适合所有人群,特别是需要摄入营养的人群。

注意事项

1. 煮鹌鹑蛋的时间会因为温度和火力不同而有所变化,请根据具体情况调整。
2. 如果发现煮出的鹌鹑蛋表面有凸起的斑点,则说明已经煮熟过度,口感会不太好,请避免这种情况。
3. 在烹制过程中,如果发现调料烧焦或有异味,请不要食用。