潮汕驴肉的做法粤菜
【h21】制作流程：将驴肉切成块状，用盐、料酒、生姜腌制20分钟。
【h22】将腌制好的驴肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄。
【h23】加入葱姜蒜末、八角、桂皮、香叶等香料炒香。
【h24】加入适量的水，放入红枣、枸杞等辅料，煮至汤汁浓稠。
【h25】最后加入醋、糖、酱油等调料，翻炒均匀，即可出锅。
【h26】适合人群：一般人群均可食用，尤其适合老年人、儿童和患有消化不良疾病的人。
【h27】禁忌：驴肉属于冷性食物，对于胃酸过多、胃炎、胃溃疡等疾病患者应少食或食用不当。同时，对于孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人也应谨慎食用。
【h28】注意事项：在烹制过程中应注意火候和时间掌控，避免驴肉煮过头或煮不烂。同时，烹制过程中不要添加过多的调料，以免影响驴肉的口感和品质。
【h29】潮汕驴肉是一道美味可口的粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个人群食用。希望您能够喜欢这道美食，享受它带来的美味和健康。