川菜糖醋锅巴的做法
材料:
- 300克米饭
- 100克白糖
- 50克醋
- 50克生抽
- 20克料酒
- 50克植物油
- 适量盐和胡椒粉
步骤:

1. 米饭放入锅中,煮至软烂。
2. 将煮好的米饭压成小块状。
3. 在锅中加入适量的植物油,烧热后放入米饭块,用中小火煎至两面金黄。
4. 将白糖、醋、生抽、料酒和盐放入碗中,加入适量的水搅拌均匀。
5. 倒入锅中,用中火翻炒均匀。
6. 最后加入适量的胡椒粉,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合小孩、老年人和素食者。
禁忌:

1. 患有心血管疾病的人不适合大量食用米饭。
2. 孕妇和哺乳期妇女需要谨慎食用。
3. 脾胃虚弱、腹泻、腹胀的人不适合食用。
川菜糖醋锅巴是一道口感酥脆、香气扑鼻的川菜经典。这道糖醋锅巴酸甜适度,口感鲜美,适合搭配米饭一起食用。无论是作为一道下饭菜还是作为零食,都非常适合。不过,需要注意的是,孕妇和哺乳期妇女需要谨慎食用,患有心血管疾病的人不适合大量食用米饭。