粤菜脆皮咕噜肉做法
作者：星座屋
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粤菜脆皮咕噜肉做法如下：
1. 准备好所需的材料，包括猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、胡椒粉、生姜、葱和大蒜。
2. 将猪里脊肉切成薄片，用鸡蛋和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 在锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的猪肉片，煎至两面金黄。
4. 加入适量的盐和胡椒粉调味，再加入葱姜蒜爆香。
5. 将炸好的猪肉片放入锅中，加入一勺糖和一勺料酒，翻炒均匀。
6. 将咕噜汁倒入锅中，煮至汁变浓稠，加入青椒和红椒翻炒几下。
7. 最后，将脆皮咕噜肉装盘，撒上葱花即可。
粤菜脆皮咕噜肉做法简单易学，口感酥脆，酸甜适中，是一道美味的粤菜佳肴。
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