咕噜肉酱汁怎么弄好吃，糖醋咕噜酱汁的做法

2024-08-03 10:29:41 作者：小编原创 -

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享咕噜肉酱汁怎么弄好吃，以及糖醋咕噜酱汁的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

广东咕噜肉做法
海咕噜的做法
糖醋咕噜酱汁的做法
香波咕噜肉怎样做好吃

广东咕噜肉做法

广东咕噜肉是一道经典的粤菜，口感鲜香甜脆，深受人们的喜欢。以下是广东咕噜肉的基本做法：

所需材料：

-猪里脊肉300克

-花椒适量

-干辣椒适量

-生姜适量

-大蒜适量

-鸡蛋1个

-淀粉适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-糖适量

-醋适量

-蕃茄酱适量

-白芝麻适量

步骤：

1.将里脊肉切成小块，加入适量的盐、料酒、生粉以及鸡蛋液一起腌制15分钟。

2.将腌好的里脊肉下锅炸至金黄色沥干油备用。

3.葱姜蒜切碎，红干辣椒切段备用。

4.锅中加油，放入花椒炒香，再加入葱姜蒜、红干辣椒稍炒。

5.加入适量蕃茄酱、盐、糖、醋、小火煮至被沾到的肉块都被裹上了酱料。

6.加入炸好的里脊块煮炒两分钟，加入适量白芝麻。

7.最后适量加点清汤瘦肉精淀粉勾芡即可。

注意：咕噜肉的酱汁口感主要有鲜、甜、酸和辣，根据个人口味可适量调整配料的使用量，做出自己喜欢的口味。

海咕噜的做法

步骤1

将大虾处理干净，从虾背划开，用花雕酒，一点盐腌制10分钟。青豆焯水备用。菠萝切拇指大小块，用淡盐水浸泡15分钟左右。

步骤2

将淀粉15克，盐1克，水适量，油5克调成脆皮糊。将处理好的虾拌入脆皮糊中。

步骤3

锅中放油，三成热时放入虾，炸至成型，约5分钟后调大火把虾放入复炸，起锅淋油。

步骤4

净锅放入25克油，三成热后放入葱姜丝小火爆香，加入番茄酱30克炒出红油，倒入开水100克烧开，捞出葱姜丝，加入盐2克，鲜菠萝丁100克，白糖30克，白醋15克，浓缩橙汁15克调匀，淋入水淀粉搅匀

（生粉10克加入清水20克调匀），调中火收汁待汤汁浓稠能够挂在勺子上时，加入大虾，红黄椒，加入15克油翻炒均匀即可，出锅撒入青豆。