咕噜鸡肉是广东传统名菜之一，以鲜嫩多汁、香甜可口著称。下面是咕噜鸡肉的做法：
材料：
- 鸡胸肉 150 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
步骤：

1. 鸡胸肉洗净切成小块，加入葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块。
3. 淀粉加入适量的水调成糊状，将腌制好的鸡肉块裹上淀粉糊。
4. 在锅中加入适量的油，烧至六成热，将裹好淀粉糊的鸡肉块放入锅中炸至金黄色捞出备用。
5. 留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入青红椒翻炒。
6. 将炸好的鸡肉块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
7. 最后加入适量的盐、白胡椒粉调味，再翻炒均匀即可。
咕噜鸡肉做法简单，口感鲜美，希望你也能尝试一下。