【牛腩的家常做法粤菜】
一、制作流程

1. 牛腩切块，洗净血水备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入牛腩煸炒，煸炒至牛腩变色。
4. 加入适量的清水，放入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 炖煮至牛腩软烂，汤汁浓稠即可。
二、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。牛腩富含丰富的蛋白质和胶原蛋白，对身体有很好的滋补作用。
三、禁忌

1. 牛腩是一种内脏，因此孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 牛腩容易变质，因此应保存在冰箱中，食用时新鲜卫生。
四、总结
这道菜是一道家常粤菜，口感鲜美，营养丰富。制作流程简单，适合各个年龄段的人群食用。但是孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。