配方及做法流程

配方:
- 肥肠 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 先将肥肠清洗干净,切成小块备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入肥肠块煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和水,翻炒均匀。
7. 加入青椒、红椒块,继续翻炒至汤汁浓稠。
8. 加入适量的清水,继续翻炒至收汁。
9. 起锅前加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、高脂肪食品爱好者。
注意事项:

1. 肥肠是高脂肪食品,建议适量食用。
2. 烹制过程中不要过度煮煮,以免肥肠变硬。
3. 青椒、红椒块可以根据个人口味适量添加。