诸暨是中国浙江省绍兴市的一个历史文化名城，拥有丰富的美食文化。以下是一些著名的诸暨美食：

1.臭豆腐：臭豆腐是诸暨的传统小吃之一，口感独特，香气扑鼻。它通常是用豆腐制成的，然后经过发酵、熟成等多道工序制成。
2. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西省的传统美食之一，而诸暨也有自己独特的羊肉泡馍。它通常由羊肉、面条、蒜泥、香菜等配料组成。
3. 小笼包：小笼包是江南地区的传统美食之一，而诸暨的小笼包也非常有名。它的特点是皮薄馅嫩，汤汁鲜美。
4. 糯米鸡：糯米鸡是一道传统的中式菜肴，而诸暨的糯米鸡以其独特的口感和香味而著称。它通常由糯米、鸡肉、红枣等配料组成。 以上是诸暨的一些著名美食，这些美食不仅让诸暨成为一个美食之都，也让这个城市更具有文化底蕴。如果你来到诸暨，一定要尝试一下这些美食。