大家好，今天来为大家解答面皮子怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括冰箱里面冻了的面皮，怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 冰箱里面冻了的面皮，怎么做好吃
2. 小笼包面皮的做法是什么
3. 擀面皮好吃还是先做面皮好吃
4. 酸菜面皮怎么炒好吃

冰箱里面冻了的面皮，怎么做好吃

凉皮冷冻后当然是放言。味精，香油少许，醋少许，生抽，蒜泥。

小笼包面皮的做法是什么

大家好，我是明泽美食，我的回答是:小笼包的面皮与我们制作普通包子的面皮是不同的，因为小笼包需要用小笼屉作为蒸制工具，所以受到小笼屉的空间影响，我们所制作的小笼包个头不易太大，而且小笼包大多是以带有汤汁的馅料为主，为了保证小笼包肉馅儿的汤汁不被面皮所吸收，所以我们在制作小笼包儿的时候，采取的是半发面的方式来进行制作面皮，这样可以防止包子皮过于暄软，而吸收包子馅儿里的汤汁，从而达到小笼包皮薄馅软汤汁浓郁的特点。

小笼包面皮的制作方法。

制作小笼包，最好使用筋性强一点的面粉，这样可以使小笼包的面皮更加有筋性，而且在蒸制过程中保持小笼包的形状不会改变。

【小笼包面皮】

所用食材:面粉500克，酵母3克，温水200克

制作方法:

①将500克面粉分为两份儿，在其中一份面粉中加入酵母三克，放入35度左右的温水，制作成发酵面团儿，将面团揉搓均匀以后，用保鲜膜将面团儿盖好，放在温度相对高一些的地方，发酵40分钟左右即可形成发酵面团儿。

②将剩余的250克面粉加入温水，揉搓成普通水面团儿，将面团表面揉搓光滑后，用保鲜膜将盆口盖严，放置在一旁醒制40分钟。

③面团发酵完成以后，将发酵面团与水面团揉合在一起，揉搓均匀以后，即可形成我们蒸制小笼包儿所使用的小笼包面坯。

④将揉搓均匀的面团，制作成大小相等的面剂，擀成中间厚四周薄的包子皮，打入和制好的包子馅儿，捏严剂口即可完成小笼包的制作。

——最后总结:关于小笼包面皮怎样制作的问题。我的回答就到这里了。其实也有很多朋友在制作小笼包的时候，会使用烫面儿的方式，来制作小笼包的面皮，这也是制作小笼包面皮的一种方式，但用烫面儿制作的小笼包面皮儿，吃起来的口感不如半发面面皮儿的口感好，而且吃烫面，对胃不好的人来说也是一种伤害。所以我还是建议大家在制作小笼包的时候，采取发面与死面儿相结合的方式来制作小笼包面皮儿，用这样的方法制作出来的小笼包，口感还是非常不错的。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

擀面皮好吃还是先做面皮好吃

做出来的面皮子好吃，因有劲道！

酸菜面皮怎么炒好吃

方法/步骤分步阅读

1/7

用一个小盆，倒入适量面粉，加水、放一点盐巴，按顺时针搅和，让水和面相溶成糊，不要太干，但也不要太稀。

2/7

捞适量自己制的酸菜,过一下水，再用手拎干水分，可以捏成一个个小团。放在一个容器里待用。

3/7

把姜切成小片，蒜也切成小片，干辣椒斜着切成小段，葱也切成小段，花椒粒准备好，放盘子里待用。

4/7

用小刷子给锅刷层油，烧热，倒两三勺面糊，用小铲子摸均匀，铺成个圆形，微火，待上面完全变色不是生面的颜色是，翻转另一面继续。

5/7

做好一张面皮拿起来放在菜板上，继续做另一张，直到生面糊都做完，关火，把做好的面皮切成粗细一样的小条，放在一边待用。

6/7

把锅烧热，放适量油，把花椒，干辣椒，姜片，蒜片放进去炒一下，倒入准备好的酸菜继续翻炒。

7/7

炒酸菜时少量放一点盐，翻炒几下就把切好的面皮放入继续翻炒。待面皮上油光了，放盐，鸡精，味精，葱段，出锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的面皮子怎么弄好吃和冰箱里面冻了的面皮，怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！