大家好，关于茄子与猪肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于肉烧茄子饭店正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 猪肉跟茄子怎么做好吃
2. 猪肉焖茄子最好吃的做法
3. 大肉炒茄子做法
4. 肉烧茄子饭店正宗做法

猪肉跟茄子怎么做好吃

猪肉炖茄子

主料

猪肋条肉（五花肉）100克茄子500克

辅料

油菜心50克、香菇（鲜）25克、冬笋25克。

调料

花生油30克、盐4克、味精3克、大葱15克、姜10克。

制作工艺

1.将茄子洗净去皮，一破四瓣；

茄子

2.将猪肉切成薄片；

3.香菇、冬笋切成片；

4.菜心用水焯一下；

5.葱切段，姜切片；

6.炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出；

7.放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓；

8.加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可。

猪肉焖茄子最好吃的做法

原料：茄子、精肉、葱、姜、蒜、黄豆酱、料酒、油、老抽、生抽、蚝油、白糖。

做法步骤：

第1步、猪肉剁成末备用。

第2步、茄子切滚刀块。

第3步、茄子浸泡水中，加入一勺盐。

第4步、碗中加入黄豆酱，葱姜蒜末，少许老抽，生抽，蚝油，少许白糖。

第5步、加入适量清水，搅拌均匀。

第6步、浸泡好的茄子，攥干水分。

第7步、起锅烧油，下入肉末，来一勺料酒去腥，翻炒至断生变色。

第8步、下入茄子，大火翻炒均匀。

第9步、茄子翻炒1分钟，倒入调好的料汁。

第10步、小火焖5分钟，大火收汁，撒上葱花即可装盘。

大肉炒茄子做法

用料：茄子2个，猪肉100克，

辅料：姜5片，青椒1个，生抽2勺，蒜1瓣，盐20克，豆瓣酱1勺，老抽1勺，料酒1勺，

烹饪步骤：

1.把茄子切成小丁

2.把瘦肉切成片

3.把蒜姜切成片

4.开大火倒油，多倒点，放姜蒜青椒，放肉炒一会，

5.放豆瓣酱，过一会再放茄子，翻炒以后加水，生抽、老抽、料酒、盐，闷煮至茄子可以用筷子夹断，就可以起锅了。

肉烧茄子饭店正宗做法

肉烧茄子是一道非常地道的中式料理，它的做法非常简单。首先，将茄子切成小块并用盐腌制片刻。

然后将瘦肉切成小块，用酱油，料酒，糖和生姜腌渍片刻。

接下来，将油热锅热，将腌制好的肉块放入锅中煸炒至变色。

然后加入腌制好的茄子块，翻炒几分钟。

最后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到茄子煮熟，肉烧汁收浓即可。这是一道美味可口的中式菜肴，非常适合搭配米饭食用。

文章到此结束，如果本次分享的茄子与猪肉怎么弄好吃和肉烧茄子饭店正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！