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配方:
- 牛肉:50克
- 鸡蛋:1个
- 青菜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的淀粉和清水搅拌均匀,将腌制好的牛肉放入蛋液中,搅拌均匀。
3. 将青菜洗净切段,放入沸水中焯水捞出备用。
4. 热锅凉油,将鸡蛋液煎成薄饼,取出备用。
5. 锅中加入牛肉块,煎至两面金黄,取出备用。
6. 锅中放入青菜段,加入适量的盐、糖和生抽,翻炒均匀。
7. 加入煎好的牛肉块和鸡蛋饼,翻炒均匀。
8. 最后,加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 六个月以上婴儿,可添加辅食,但需慎重选择食材,确保其安全性。
- 成年人,可适量食用牛肉作为膳食补充,但需控制食用量,避免过度摄入高热量、高脂肪和高胆固醇的食物。
注意事项:
- 烹饪过程中需避免过度煮炒,以保持食材的嫩度和口感。
- 婴儿和幼儿需慎重食用,如有不适,应立即停止使用。
- 食用前需确保食材新鲜,避免食用过期或腐烂的食物。