上海牛排怎么弄好吃又简单 上海葱烧牛排的做法
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沪上三大牛排馆是啥
上海三大牛排馆就是莫尔顿、罗斯福和茹丝葵这三家,莫尔顿位于世纪大道8号国金中心商场4楼15-16号商铺,茹丝葵位于广东路20号外滩5号4楼,罗斯福位于太原路160号太原别墅内,地理环境比较安静,据说每年9月第二周有店庆优惠,折扣挺大的,只有两天时间,需要提前预定。
上海葱烧牛排的做法
材料:
牛排500克、料酒1汤匙
(15ml)、生抽1汤匙
(15ml)、老抽1茶匙
(5ml)、冰糖10克、八角
(大料)2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油
做法:
1、锅中放入适量清水,冷水时放入切成块的牛排,煮开变色后捞出,沥干水分待用。
2、炒锅中放入3汤匙油,放入冰糖用小火熬化,小火将冰糖熬成金黄色。
3、放入焯过的排骨炒香。
4、放入葱段和姜片一起炒,加入料酒、生抽和老抽炒匀。
5、加入适量开水,放入八角和桂皮,烧开。
6、加锅盖转小火烧30分钟将排骨烧至酥烂。捞去姜片、葱段以及八角、桂皮,开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓即可。
家庭牛排的做法
先要把牛排里面放鸡蛋清,食盐,姜汁,蚝油腌制半小时左右,上锅煎之前用双手反复搓抓均牛排,微火煎制时要洒点泡洋葱水,两面微黄后加黑胡椒粉食用。
哪个牌子的牛排最好吃又安全
1、王品台塑牛排
王品集团旗下,知名高端西餐厅,主推牛排为特色菜品的直营连锁牛排餐厅,其以菜色精致/鲜嫩多汁而著称,王品西提
(上海)餐饮有限公司。
2、豪客来houcaller
始于1993年,国内规模较大/发展快的西式快餐连锁品牌,主营牛排的知名西式餐饮连锁企业,厦门豪客来餐饮管理有限公司
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