川菜红烧辣子鸡做法
作者：星座大神
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川菜红烧辣子鸡做法如下:
1. 准备好所有的材料,鸡肉切块,辣椒,葱姜蒜适量。
2. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的料酒,翻炒一下。
5. 加入适量的生抽,老抽,白糖,继续翻炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮。
7. 炖煮至鸡肉烂熟,加入适量的盐,胡椒粉,辣椒面,继续炖煮10分钟。
8. 最后收汁,让鸡肉表面挂上汁水,即可关火。
红烧辣子鸡的做法简单,口感鲜美,是一道受欢迎的川菜。
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