线椒炒肉湘菜做法

作者:小编原创 -
线椒炒肉湘菜做法

配方及做法流程


线椒炒肉的配方如下:
- 食材:瘦肉(猪肉或牛肉)200克,线椒适量,葱姜蒜适量,料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量。
- 做法流程:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制15分钟。
2. 线椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、线椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖、生抽调味,继续煸炒至蔬菜熟透。
6. 完成。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、心血管疾病等病人食用。
注意事项:

1. 腌制瘦肉块时,可适量加入淀粉,可以增加肉类的口感。
2. 炒线椒时,要快速翻炒,避免炒糊。
3. 调味时要适量,不要过咸过甜,保持食物原味。

相关推荐: