粤菜酸奶球做法窍门
酸奶球是广东地区的一道传统美食，口感丰富，味道鲜美。制作酸奶球需要一些窍门，下面我来分享一些。
首先，选择优质的酸奶。最好选择无糖、低脂的酸奶，并且要确保其发酵时间足够长。一般而言，发酵时间需要12-24小时，以确保酸奶的口感和质地最佳。
其次，制作酸奶球需要将酸奶粉和牛奶混合在一起。将酸奶粉和牛奶的比例调整到合适的比例，一般而言，每100克牛奶需要加入50克酸奶粉。然后将混合物搅拌成均匀的糊状物。
第三，将混合物倒入模具中。将酸奶球模具放在热水中加热，直到模具内部温度升高，然后将混合物倒入模具中，轻轻震动模具，使酸奶球更加均匀。
最后，将酸奶球放入烤箱中，以180度的温度烤15-20分钟。烤的时间要根据酸奶球的大小和烤箱的火力来确定。在烤的过程中，可以适时地翻动酸奶球，以确保其均匀受热。
制作酸奶球需要一些窍门，比如选择优质的酸奶、制作均匀的酸奶糊、将酸奶球放入烤箱中烤等。掌握了这些技巧，就能够制作出美味的酸奶球。