【粤菜酸辣黄瓜的做法】
酸辣黄瓜是一道广受欢迎的中式菜肴，以其清爽、口感鲜美而著称。下面是粤菜酸辣黄瓜的做法，供参考。
材料：
- 黄瓜 2根
- 辣椒 2个
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
步骤：

1. 黄瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，用盐腌制10分钟，挤出多余的水分备用；
2. 辣椒、蒜、姜切末备用；
3. 热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味；
4. 加入腌制好的黄瓜片，煸炒至变色；
5. 加入辣椒末，继续煸炒；
6. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、料酒，翻炒均匀；
7. 加入适量的生粉勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜酸辣黄瓜的做法简单易学，口感鲜美，适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道菜肴！