【麻辣羊肉的家常做法】
麻辣羊肉是一道湘菜中的特色美食,口感麻辣鲜香,深受食客喜爱。下面是一份麻辣羊肉的家常做法,供您参考。
材料:
- 羊肉:500克
- 姜:20克
- 蒜:20克
- 干辣椒:10个
- 花椒:10克
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 醋:适量
步骤:

1. 羊肉切成小块,放入料酒和盐腌制20分钟。
2. 姜和蒜切成末,干辣椒切段,花椒备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的羊肉煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末、干辣椒段、花椒炒香。
5. 加入适量的水,放入糖、盐、鸡精、生抽、老抽和醋,大火烧开。
6. 转小火炖煮1小时左右,直到羊肉熟烂。
7. 最后,加入葱花煸炒一下即可。
麻辣羊肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,制作简单,适合家庭日常食用。希望您能够喜欢这道美食!