湘菜大鸭腿做法
作者：星座大神
-
湘菜大鸭腿的做法如下:
步骤一:预处理
将鸭腿洗净,切成大块,用开水焯水去血水,沥干备用。
步骤二:腌制
将鸭腿块放入碗中,加入料酒、生姜、葱段、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制2小时。
步骤三:炖煮
将腌制好的鸭腿块放入压力锅中,加入适量的清水,用大火炖煮至汤汁收浓,鸭腿肉变得酥软。
步骤四:翻炒
将煮好的鸭腿块取出,放入锅中,加入适量的食用油,用中火翻炒均匀,使鸭腿肉表面均匀受热。
步骤五:装盘
将炒好的鸭腿块装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。
以上就是湘菜大鸭腿的做法,希望对您有所帮助。
.jpg)
.jpg)
