【凉拌茼蒿菜】川菜做法

1. 茼蒿菜是一种常见的野菜,其嫩叶和嫩茎可以用来做菜肴。凉拌茼蒿菜是一道清爽可口的川菜做法。
2. 将茼蒿菜用清水浸泡,去除杂质和苦味。然后将其切成长度约为5厘米的段,放入开水中焯水,直到颜色变绿。
3. 捞出茼蒿菜,放入碗中,加入适量的盐、醋、蒜泥、姜末、辣椒油等调味料,搅拌均匀。
4. 最后加入葱花、香菜等点缀,即可享用。
【做法二】

1. 将茼蒿菜用清水浸泡,去除杂质和苦味。然后将其切成长度约为5厘米的段,放入开水中焯水,直到颜色变绿。
2. 捞出茼蒿菜,放入碗中,加入适量的盐、糖、醋、酱油、花椒粉等调味料,搅拌均匀。
3. 最后加入葱花、香菜等点缀,即可享用。
【做法三】

1. 将茼蒿菜用清水浸泡,去除杂质和苦味。然后将其切成长度约为5厘米的段,放入开水中焯水,直到颜色变绿。
2. 捞出茼蒿菜,放入碗中,加入适量的盐、鸡精、醋、蒜末、姜末等调味料,搅拌均匀。
3. 最后加入葱花、香菜等点缀,即可享用。
【做法四】

1. 将茼蒿菜用清水浸泡,去除杂质和苦味。然后将其切成长度约为5厘米的段,放入开水中焯水,直到颜色变绿。
2. 捞出茼蒿菜,放入碗中,加入适量的盐、糖、醋、酱油、芝麻酱等调味料,搅拌均匀。
3. 最后加入葱花、香菜等点缀,即可享用。