春季是一年中最好的烹饪季节之一，因为天气变暖，食材新鲜，食欲旺盛。在粤菜中，鸡汤是一种常见的汤品，不仅美味可口，而且营养丰富。以下是一个简单的春季粤菜系鸡汤的做法。
步骤1：准备食材。鸡肉、生姜、大葱、料酒、红枣、枸杞等。
步骤2：将鸡肉洗净，切成块，放入锅中加水煮沸，去除血沫。
步骤3：加入生姜、大葱和料酒，煮沸后转小火煮30分钟，让鸡肉变得更加嫩烂。
步骤4：加入红枣、枸杞等食材，继续煮5分钟，让汤品更加营养丰富。
步骤5：最后，加入适量的盐调味即可。
这是一个简单的春季粤菜系鸡汤的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。在春季，这道菜不仅美味可口，而且有助于提高免疫力和增强体质。