地里菜怎么弄好吃，地皮菜能做些什么好喝的汤怎么做
本篇文章给大家谈谈地里菜怎么弄好吃，以及地皮菜能做些什么好喝的汤怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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地皮菜能做些什么好喝的汤怎么做
桃妹来解答。
桃妹来解答。如果大家觉得我的回答能给您带来帮助，请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！桃妹那边直接把地皮菜叫地耳，就是地上长木耳的意思。它还有很多别的名字，因为往往是下雨之后出现，所以以前都把它叫雷公菌，雷公屎等等。其实这是一种普通念珠藻的群居结合体，营养非常丰富，它的蛋白质含量比鸡蛋还高，而且比鸡蛋还容易被人体吸收利用。所以在古代，这玩意可是贡品。
地皮菜的吃法挺多的，炒鸡蛋，炒韭菜，炒辣椒，炒肉，炒豆芽。当然也可以烧汤。桃妹给你分享几道地皮菜汤的做法，其实都是很家常的。但是这玩意好吃是好吃，就是处理起来太麻烦了。非常难洗，又是择又是搅又是泡的，所以桃妹也不愿意多吃它，最多当尝个鲜，包个包子啥的。
第一种：地皮菜酸辣汤。里脊肉切成丝，用盐，胡椒粉，料酒，生粉腌制抓匀上浆。
蒜薹切段，蘑菇撕成丝，胡萝卜切成丝，干豆腐切成丝，绿豆芽洗净，毛豆准备好。另准备好水淀粉。鸡蛋一个打散成蛋液。
锅内放油，油热后炒香姜蒜末，放入蒜薹，胡萝卜，蘑菇，干豆腐，毛豆翻炒，加盐调味后倒入清水烧开。
放入多一点白醋和胡椒粉调成酸辣味。地皮菜，豆芽放入滚开，改小火再把肉丝三散着一根根的放入锅内。全部放完后改大火烧滚。
将水淀粉慢慢倒入汤中，勾成合适的稠度。改小火后将蛋液放入不要管它，让它慢慢凝固成蛋花。
加少许香油，葱末，就可以喝了。
第二种：地皮菜鸡血豆腐汤。新鲜的鸡血最好，如果没有的话就买那种盒装的血粉做的就行了。
将嫩豆腐切成块，放开水中焯水半分钟后捞起。再将切成块的鸡血倒入，焯水两分钟后捞出洗净。
锅内放油，炒香蒜末，倒入清水烧开。放入鸡血块，豆腐块，喜好的地皮菜大滚烧开后，加盐，味精调味。
勾少许水淀粉，到少许香油就可以了。
第三种：牛肉丸子地皮菜汤。100克红薯粉条下锅煮到刚透明还带硬芯时捞出冲凉剁成碎末，然后和200克牛肉馅混合。
放入盐，酱油，五香粉，葱姜末，大量生粉搅拌匀。
锅内放油，四成热将馅料就成丸子下锅温油炸定型后捞出。油温升到7成，将牛肉丸子再次下锅炸到表皮发硬即可。
汤锅内放油，炒香蒜末，倒入清水烧开，放入牛肉丸子，地皮菜小火炖10分钟，放入青菜，盐，味精，胡椒粉，少许香油就可以了。
第四种：地皮菜猪杂汤。地皮菜一小把洗净。枸杞芽一小把洗净。猪肝切成片用生粉加料酒反复揉捏去掉血水后漂清。猪里脊肉切成片后加盐，胡椒粉，料酒和猪肝一起腌制下。
锅内烧开水，下姜丝，地皮菜。然后把肉片和猪肝下锅大火烧到刚熟断生，放入枸杞叶，加盐，味精，胡椒粉就可以了。
怎样种地菜
地菜有些地叫法不同，菜类也不同，新名词，在北方部分地区认为是蔬菜，也有的也许是地里的野菜，要是想种野菜的话，可以在春天到地里采收荠菜种子，待秋天撒地里就出苗，很简单。
要是种蔬菜的话，
其实很简单，再简单的只要不懂，隔行如隔山。现在种菜，不同于过去，过去对季节要求很高，是因为那时侯的科学不发达，是自己留种，虽产量不高也行。
后来科学技术提高了，各种杂交种子都有了，缺点就是只种一代，下一代再种就不行了，还得再买新种子。
种菜分气侯，南北不一样，要分清地区性，气侯性，和季节性。现在有些菜是属于季节性，有的常年种。像大白菜，过去只能秋天种，冬天吃，现在是常年吃。黄瓜，西红柿，有淡旺季，现在也常年有。芹菜，菠菜，香菜，只要会种也打破了淡旺季。
大棚菜和露地菜不一样，一个提前，一个延后。在种植上，先选好地块，施肥，耕地造墒，选择想种的优良品种，按说明书要求种没错，旱了浇水，涝了排水，有虫治虫，有草拔草，加强肥水管理就行。
（原创作品）
你知道哪些野菜有哪几种吃法棉菜怎么做好吃
每到清明时节，土生土长的村民都会兴高采烈地到田里摘清明菜回家吃，吃法也层出不穷。
当中应属田艾粑粑最受欢迎。
主要做法是将清明菜剁碎了混进糯米粉中，揉成团，做出来的食物清香可口，色泽亮丽，一看就知道要大吃一顿才能大饱口福。但总的来说，田艾糍粑的做法简单，准备工序不复杂，看一遍就能上手。
食材：艾叶200克，糯米500克，馅料500克。
做法：第一步：清洗艾叶，然后取最嫩的芽苗和叶子，茎部不用。
第二步：将艾叶放进滚水中焯一遍水，可以在锅内放入少许的食用碱去除苦味。然后捞出来沥干水分，剁成细碎的丝绒状。
第三步：将艾叶混进糯米粉中搅拌均匀，然后揉成形的长条，切成一个个小剂子。
第四步：将一个个的剂子捏成皮，包好馅料，再用模具印出模型，用芭蕉叶垫着。
最后一步：上蒸笼20-30分钟就可以出锅了。
加了田艾的田艾粑粑可以清除体内杂物、尘埃，清理肠胃，是清明时节最应节也最养生的美食。
但其实清明菜全身都是宝，不仅常常被人们采摘来吃，还是一剂非常好的中草药，一直以来都是一种极具经济药用价值的野菜。
用清明菜的茎叶入药，可以治疗感冒风寒、祛痰止咳、平复气喘等诸多症状，还是治疗支气管炎的好帮手。
清明时节常出现在乡间的这种野菜，也可外治非传染性溃疡和创伤，捣烂敷于患处，能治疗跌打损伤，消除外伤瘀肿，缓解筋骨疼痛。中老年人内服还有降血压疗效。
想不到清明菜有这么多好处吧？趁着这个春天，一起上山挖野菜吧！
花累怎样做才好吃
醉花螺
（白兰地）
1：花螺洗干净热水下锅汆水捞出沥干备用
2：葱，姜，蒜，小米辣切片，柠檬切片备用
3：拿一个保险盒倒入生抽，耗油，糖，味精，鸡精，加入数量凉白开和陈醋调味。
（这道菜陈醋和凉白开比例是1：1）
4：把花螺倒入调好的酱汁中，再假日100克白兰地
（或者老北京桂花村醇酒）
腌制4-6小时就可以吃了，这样做出来花螺有一种特别浓郁葡萄果香味这就是用白兰地的效果，如果用的是桂花醇那就是桂花香味。
好了，关于地里菜怎么弄好吃和地皮菜能做些什么好喝的汤怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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