主题词:湘菜酸包菜肉泥

1. 湘菜酸包菜肉泥的做法
2. 食材:酸包菜、瘦肉末、鸡蛋、生姜、葱花
3. 调味料:盐、糖、料酒、生抽、醋
4. 做法:将酸包菜洗净切碎,瘦肉末用料酒、盐、生抽、鸡蛋拌匀腌制20分钟;热锅冷油,将腌制好的肉末煸炒至变色;加入酸包菜翻炒几下,加入适量水,加入盐、糖、料酒、生抽、醋调味,煮10分钟左右至汁浓稠即可;最后撒上葱花即可。
5. 营养分析:
- 酸包菜富含维生素C、叶酸、钙、铁等营养物质,能够帮助宝宝的生长发育和免疫力;
- 瘦肉末富含蛋白质、铁等营养物质,有助于宝宝的生长发育;
- 鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质,能够增强宝宝的记忆力和思维能力;
- 调味料中的盐、糖、料酒、生抽、醋等都能够为宝宝提供必要的营养。
6. 小贴士:
- 煮酸包菜肉泥时,一定要注意火候,不要煮过头了;
- 煮的过程中要不断搅拌,以免肉泥粘在锅底;
- 酸包菜肉泥口感酸甜可口,可以搭配其他食材一起制作,如米粉、水果等。